Glucólisis (Gr. Glycis - Dulce, Lisis - Disolución)

Glucólisis (Gr. Glykis - Dulce, Lisis - Disolución)

La glucólisis es el proceso de convertir azúcares en compuestos más simples durante el metabolismo. Se produce en el citoplasma de la célula y es una de las principales formas de obtener energía para el organismo.

Durante la glucólisis, la glucosa, la principal fuente de carbohidratos de los alimentos, se descompone en ácido pirúvico. Este proceso consta de 10 reacciones secuenciales en las que intervienen varias enzimas.

En la primera etapa, la glucosa se fosforila: se le agrega un grupo fosfato, formando glucosa-6-fosfato. Se isomeriza aún más a fructosa 6-fosfato. Luego se eliminan dos grupos fosfato para formar gliceraldehído-3-fosfato. En la última etapa, el gliceraldehído-3-fosfato se oxida a ácido pirúvico.

Como resultado de la glucólisis, se forman dos moléculas de ácido pirúvico a partir de una molécula de glucosa. Este proceso le permite liberar energía que se almacena en las moléculas de ATP.

Por lo tanto, la glucólisis juega un papel importante en el suministro de energía a las células y al cuerpo en general al descomponer los carbohidratos en compuestos más simples. Este camino universal es inherente a casi todos los organismos vivos.