Γλυκόλυση (Γρ. Glycis — Γλυκό, Λύση — Διαλυτικό)

Γλυκόλυση (Γρ. Γλυκής - Γλυκό, Λύση - Διάλυση)

Η γλυκόλυση είναι η διαδικασία μετατροπής των σακχάρων σε απλούστερες ενώσεις κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού. Εμφανίζεται στο κυτταρόπλασμα του κυττάρου και είναι ένας από τους κύριους τρόπους λήψης ενέργειας για το σώμα.

Κατά τη διάρκεια της γλυκόλυσης, η γλυκόζη, η κύρια πηγή υδατανθράκων στα τρόφιμα, διασπάται σε πυροσταφυλικό οξύ. Αυτή η διαδικασία αποτελείται από 10 διαδοχικές αντιδράσεις στις οποίες εμπλέκεται ένας αριθμός ενζύμων.

Στο πρώτο στάδιο, η γλυκόζη φωσφορυλιώνεται - προστίθεται μια φωσφορική ομάδα σε αυτήν, σχηματίζοντας 6-φωσφορική γλυκόζη. Περαιτέρω ισομερίζεται σε 6-φωσφορική φρουκτόζη. Στη συνέχεια, δύο φωσφορικές ομάδες απομακρύνονται για να σχηματίσουν 3-φωσφορική γλυκεραλδεΰδη. Στο τελευταίο στάδιο, η 3-φωσφορική γλυκεραλδεΰδη οξειδώνεται σε πυροσταφυλικό οξύ.

Ως αποτέλεσμα της γλυκόλυσης, δύο μόρια πυροσταφυλικού οξέος σχηματίζονται από ένα μόριο γλυκόζης. Αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να απελευθερώσετε ενέργεια που είναι αποθηκευμένη στα μόρια ATP.

Έτσι, η γλυκόλυση παίζει σημαντικό ρόλο στην παροχή ενέργειας στα κύτταρα και στο σώμα ως σύνολο διασπώντας τους υδατάνθρακες σε απλούστερες ενώσεις. Αυτή η καθολική διαδρομή είναι εγγενής σε όλους σχεδόν τους ζωντανούς οργανισμούς.