당분해(Gr. Glycis — 단맛, 용해 — 용해)

해당과정(Gr. Glykis - Sweet, Lysis - Dissolution)

해당과정은 대사 과정에서 설탕을 더 간단한 화합물로 전환하는 과정입니다. 그것은 세포의 세포질에서 발생하며 신체의 에너지를 얻는 주요 방법 중 하나입니다.

해당과정 동안 식품 내 탄수화물의 주요 공급원인 포도당은 피루브산으로 분해됩니다. 이 과정은 다양한 효소가 관여하는 10가지 순차적 반응으로 구성됩니다.

첫 번째 단계에서는 포도당이 인산화됩니다. 인산기가 추가되어 포도당 -6- 인산염이 형성됩니다. 이는 추가로 6-인산과당으로 이성질화됩니다. 그런 다음 두 개의 인산염 그룹이 제거되어 글리세르알데히드-3-인산염이 형성됩니다. 마지막 단계에서 글리세르알데히드-3-인산염은 피루브산으로 산화됩니다.

해당과정의 결과로 포도당 한 분자에서 두 분자의 피루브산이 형성됩니다. 이 과정을 통해 ATP 분자에 저장된 에너지를 방출할 수 있습니다.

따라서 해당과정은 탄수화물을 더 간단한 화합물로 분해하여 세포와 신체 전체에 에너지를 공급하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 보편적인 경로는 거의 모든 살아있는 유기체에 내재되어 있습니다.