解糖系 (Gr. Glycis — 甘い、溶解 — 溶解)

解糖系 (Gr. Glykis - 甘味、溶解 - 溶解)

解糖は、代謝中に糖をより単純な化合物に変換するプロセスです。これは細胞の細胞質で発生し、身体のエネルギーを得る主な方法の 1 つです。

解糖中に、食品中の炭水化物の主な供給源であるグルコースがピルビン酸に分解されます。このプロセスは、多数の酵素が関与する 10 の連続した反応で構成されます。

最初の段階では、グルコースがリン酸化され、リン酸基がそれに付加されて、グルコース-6-リン酸が形成されます。さらに異性化されてフルクトース 6-リン酸になります。次に、2 つのリン酸基が除去されて、グリセルアルデヒド-3-リン酸が形成されます。最終段階では、グリセルアルデヒド-3-リン酸が酸化されてピルビン酸になります。

解糖の結果、1 分子のグルコースから 2 分子のピルビン酸が形成されます。このプロセスにより、ATP 分子に蓄えられているエネルギーを解放できます。

したがって、解糖は炭水化物をより単純な化合物に分解することにより、細胞と体全体にエネルギーを供給する上で重要な役割を果たします。この普遍的な道は、ほぼすべての生物に固有のものです。