Glykolýza (Gr. Glycis – sladká, Lysis – rozpouštění)

Glykolýza (Gr. Glykis - Sweet, Lysis - Dissolution)

Glykolýza je proces přeměny cukrů na jednodušší sloučeniny během metabolismu. Vyskytuje se v cytoplazmě buňky a je jedním z hlavních způsobů získávání energie pro tělo.

Během glykolýzy se glukóza, hlavní zdroj sacharidů v potravě, rozkládá na kyselinu pyrohroznovou. Tento proces se skládá z 10 po sobě jdoucích reakcí, na kterých se podílí řada enzymů.

V první fázi je glukóza fosforylována - je k ní přidána fosfátová skupina, čímž vzniká glukóza-6-fosfát. Dále se izomeruje na fruktóza-6-fosfát. Poté jsou eliminovány dvě fosfátové skupiny za vzniku glyceraldehyd-3-fosfátu. V poslední fázi se glyceraldehyd-3-fosfát oxiduje na kyselinu pyrohroznovou.

V důsledku glykolýzy se z jedné molekuly glukózy vytvoří dvě molekuly kyseliny pyrohroznové. Tento proces umožňuje uvolnit energii, která je uložena v molekulách ATP.

Glykolýza tedy hraje důležitou roli při poskytování energie buňkám a tělu jako celku štěpením sacharidů na jednodušší sloučeniny. Tato univerzální cesta je vlastní téměř všem živým organismům.