Acide lactique

L'acide lactique est un monoacide limitant de la série acyclique, qui se forme dans tous les tissus du corps, en particulier dans les tissus musculaires lors d'une activité physique. C'est un élément important du métabolisme et joue un rôle important dans le métabolisme énergétique.

L'acide lactique est formé à la suite de la dégradation anaérobie du glucose et d'autres glucides dans les cellules. Ce processus se produit dans les muscles, où l’acide lactique s’accumule sous forme de lactate. Lors d’une activité physique, l’acide lactique est libéré dans le sang et transféré aux cellules qui l’utilisent comme source d’énergie.

De plus, l’acide lactique joue un rôle important dans la régulation de l’équilibre acido-basique de l’organisme. Il peut être converti en acide pyruvique puis en glucose, ce qui contribue à maintenir des paramètres acido-basiques normaux.

Cependant, une trop grande quantité d'acide lactique dans le sang peut conduire au développement d'une acidose lactique, une condition dans laquelle l'acide lactique commence à s'accumuler en excès. Cela peut se produire lors d'un exercice prolongé ou dans le cas de certaines conditions médicales, telles que le diabète ou l'insuffisance rénale.

Dans l'ensemble, l'acide lactique est un métabolite important qui joue un rôle important dans la satisfaction des besoins énergétiques de l'organisme. Cependant, son accumulation excessive peut entraîner de graves problèmes de santé, il est donc important de maintenir l’équilibre et de contrôler le niveau d’acide lactique dans l’organisme.

L'acide lactique est un acide carboxylique saturé du groupe des substances insaponifiables, produit de la dégradation aéryle du lactose. Fait référence au système de métabolites biologiquement actifs. Contenu naturellement dans les cellules des organismes animaux et végétaux. Dans le corps des mammifères, il est représenté principalement par le tissu musculaire ; il est également activement utilisé et stocké sous forme de tréhalose par le glycogène des cellules tissulaires. Son contenu est lié aux fonctions exercées et au niveau du métabolisme, notamment de la glycogénolyse. La libération d'acide lactique se produit non seulement pendant le fonctionnement, mais également au stade de la destruction des enzymes lors de la cicatrisation des tissus. La teneur en acide dans différentes structures cellulaires varie : la concentration la plus élevée est observée dans le cœur, l'hypothalamus, le foie, les tissus rénaux et les muscles squelettiques.