Mælkesyre

Mælkesyre er en begrænsende monosyre af den acykliske serie, som dannes i alle kroppens væv, især i muskelvæv under fysisk aktivitet. Det er en vigtig komponent i stofskiftet og spiller en vigtig rolle i energistofskiftet.

Mælkesyre dannes som følge af den anaerobe nedbrydning af glukose og andre kulhydrater i celler. Denne proces sker i musklerne, hvor mælkesyre ophobes i form af laktat. Under fysisk aktivitet frigives mælkesyre til blodet og overføres til celler, der bruger det som energikilde.

Derudover spiller mælkesyre en vigtig rolle i reguleringen af ​​syre-base balancen i kroppen. Det kan omdannes til pyrodruesyre og derefter til glukose, hvilket hjælper med at opretholde normale syre-base-parametre.

Men for meget mælkesyre i blodet kan føre til udvikling af mælkesyreacidose, en tilstand, hvor mælkesyre begynder at ophobes i overskud. Dette kan ske ved langvarig træning eller med visse medicinske tilstande, såsom diabetes eller nyresvigt.

Overordnet set er mælkesyre en vigtig metabolit, der spiller en vigtig rolle i forhold til at dække kroppens energibehov. Dets overskydende ophobning kan dog føre til alvorlige helbredsproblemer, så det er vigtigt at opretholde balancen og kontrollere niveauet af mælkesyre i kroppen.

Mælkesyre er en mættet carboxylsyre fra gruppen af ​​uforsæbelige stoffer, et produkt af aerylnedbrydningen af ​​laktose. Henviser til systemet af biologisk aktive metabolitter. Indeholdt naturligt i cellerne i både dyre- og planteorganismer. I pattedyrets krop er det hovedsageligt repræsenteret af muskelvæv; det bruges også aktivt og opbevares i form af trehalose af glykogen i vævsceller. Dens indhold er relateret til de udførte funktioner og niveauet af metabolisme, især glykogenolyse. Frigivelsen af ​​mælkesyre sker ikke kun under funktion, men også på stadiet med ødelæggelse af enzymer under vævsheling. Syreindholdet i forskellige cellulære strukturer varierer: den højeste koncentration observeres i hjertet, hypothalamus, lever, nyrevæv og skeletmuskler.