Monose

Les monoses sont des glucides qui ne peuvent pas être décomposés en molécules plus simples dans les organismes vivants. Les monoses sont constitués d'une molécule de sucre monosaccharide et ont la formule C n (H 2 O) n, où n = 1-14. Monosa est l'une des deux classes de glucides activement utilisées en biochimie et dans l'industrie alimentaire.

Les monosaccharides sont des monoglucides. Ce ne sont pas des glucides indépendants et servent de lien dans des molécules plus complexes. Il existe deux groupes de monosaccharides : les monosaccharides pentose et les monosaccharides hexose.

Pentoses : Pentose est la formule générale C x