Monoz

Monozlar, canlı organizmalarda daha basit moleküllere parçalanamayan karbonhidratlardır. Monozlar bir monosakkarit şeker molekülünden oluşur ve Cn(H2O)n formülüne sahiptir, burada n = 1-14'tür. Monosa, biyokimyada ve gıda endüstrisinde aktif olarak kullanılan iki karbonhidrat sınıfından biridir.

Monosakkaritler monokarbonhidratlardır. Bağımsız karbonhidratlar değildirler ve daha karmaşık moleküllerde bağlantı görevi görürler. İki grup monosakkaritler vardır - pentoz monosakaritler ve heksoz monosakaritler.

Pentozlar: Pentoz genel formül C x'tir