Monózy jsou sacharidy, které nelze v živých organismech rozložit na jednodušší molekuly. Monózy se skládají z jedné molekuly monosacharidového cukru a mají vzorec C n (H 2 O) n, kde n = 1-14. Monosa je jednou ze dvou tříd sacharidů, které se aktivně používají v biochemii a potravinářském průmyslu.
Monosacharidy jsou monosacharidy. Nejsou to nezávislé sacharidy a slouží jako spojovací článek ve složitějších molekulách. Existují dvě skupiny monosacharidů – pentózové monosacharidy a hexózové monosacharidy.
Pentózy: Pentóza je obecný vzorec C x