Monosis

A monózok olyan szénhidrátok, amelyek az élő szervezetekben nem bonthatók le egyszerűbb molekulákra. A monózok egy monoszacharid cukormolekulából állnak, és képletük C n (H 2 O) n, ahol n = 1-14. A Monosa a biokémiában és az élelmiszeriparban aktívan használt szénhidrátok két osztályának egyike.

A monoszacharidok monoszénhidrátok. Ezek nem független szénhidrátok, és láncszemként szolgálnak a bonyolultabb molekulákban. A monoszacharidoknak két csoportja van: pentóz monoszacharidok és hexóz monoszacharidok.

Pentózok: A pentóz a C x általános képlet