Monosis

Monoses là carbohydrate không thể phân hủy thành các phân tử đơn giản hơn trong cơ thể sống. Monose bao gồm một phân tử đường monosacarit và có công thức C n (H 2 O) n, trong đó n = 1-14. Monosa là một trong hai loại carbohydrate được sử dụng tích cực trong hóa sinh và công nghiệp thực phẩm.

Monosacarit là monocarbohydrate. Chúng không phải là carbohydrate độc ​​lập và đóng vai trò như một liên kết trong các phân tử phức tạp hơn. Có hai nhóm monosacarit - monosacarit pentose và monosacarit hexose.

Pentose: Pentose là công thức tổng quát C x