Sulfatide

Le sulfatide est un concept complexe qui décrit une classe de molécules de haut poids moléculaire dans laquelle une partie de la molécule est attachée à une espèce hydrophile telle qu'un atome de soufre ou d'azote. Ces molécules, également connues sous le nom de sulfolipides, sont présentes dans de nombreux processus biologiques et jouent des rôles importants dans la membrane cellulaire et dans d'autres systèmes corporels. Il existe de nombreux sulfatides et ils peuvent être classés selon un certain nombre de caractéristiques, notamment la structure de la molécule.

Les sulfatides ont été décrits pour la première fois dans les années 1880 par le biologiste français Henri Bichat et son collègue Eugène Hayon. Dans leurs recherches, ils ont découvert que divers tissus, tels que les tissus nerveux et intestinaux, contiennent un ensemble spécifique de molécules qui se lient à de grosses molécules hydrophiles telles que la bile et certaines graisses. Peu de temps après, ils ont donné un nom à cette classe de molécules : les sulfatides.

Les molécules aussi