Sulfatid

Sulfatid ist ein komplexes Konzept, das eine Klasse von Molekülen mit hohem Molekulargewicht beschreibt, bei denen ein Teil des Moleküls an eine hydrophile Spezies wie ein Schwefel- oder Stickstoffatom gebunden ist. Diese Moleküle, auch Sulfolipide genannt, kommen in vielen biologischen Prozessen vor und spielen eine wichtige Rolle in der Zellmembran und anderen Körpersystemen. Es gibt viele Sulfatide und sie können nach einer Reihe von Merkmalen, einschließlich der Struktur des Moleküls, klassifiziert werden.

Sulfatide wurden erstmals in den 1880er Jahren vom französischen Biologen Henri Bichat und seinem Kollegen Eugene Hayon beschrieben. Bei ihrer Forschung entdeckten sie, dass verschiedene Gewebe, etwa das Nerven- und Darmgewebe, einen spezifischen Satz von Molekülen enthalten, die sich an große hydrophile Moleküle wie Galle und einige Fette binden. Bald darauf gaben sie dieser Molekülklasse einen Namen: Sulfatide.

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