Σουλφατίδιο

Το σουλφατίδιο είναι μια πολύπλοκη έννοια που περιγράφει μια κατηγορία μορίων υψηλού μοριακού βάρους στα οποία ένα μέρος του μορίου συνδέεται με ένα υδρόφιλο είδος όπως ένα άτομο θείου ή αζώτου. Αυτά τα μόρια, γνωστά και ως σουλφολιπίδια, υπάρχουν σε πολλές βιολογικές διεργασίες και παίζουν σημαντικό ρόλο στην κυτταρική μεμβράνη και σε άλλα συστήματα του σώματος. Υπάρχουν πολλά σουλφατίδια και μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με μια σειρά από χαρακτηριστικά, συμπεριλαμβανομένης της δομής του μορίου.

Τα σουλφατίδια περιγράφηκαν για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1880 από τον Γάλλο βιολόγο Henri Bichat και τον συνάδελφό του Eugene Hayon. Στην έρευνά τους, ανακάλυψαν ότι διάφοροι ιστοί, όπως ο νευρικός και ο εντερικός ιστός, περιέχουν ένα συγκεκριμένο σύνολο μορίων που συνδέονται με μεγάλα υδρόφιλα μόρια όπως η χολή και ορισμένα λίπη. Αμέσως μετά, έδωσαν σε αυτή την κατηγορία μορίων ένα όνομα: σουλφατίδια.

Μόρια επίσης