Sulfato

Sulfatídeo é um conceito complexo que descreve uma classe de moléculas de alto peso molecular nas quais uma parte da molécula está ligada a uma espécie hidrofílica, como um átomo de enxofre ou nitrogênio. Estas moléculas, também conhecidas como sulfolipídios, estão presentes em muitos processos biológicos e desempenham papéis importantes na membrana celular e em outros sistemas do corpo. Existem muitos sulfatídeos e podem ser classificados de acordo com uma série de características, incluindo a estrutura da molécula.

Os sulfatídeos foram descritos pela primeira vez na década de 1880 pelo biólogo francês Henri Bichat e seu colega Eugene Hayon. Em suas pesquisas, eles descobriram que vários tecidos, como os tecidos nervoso e intestinal, contêm um conjunto específico de moléculas que se ligam a grandes moléculas hidrofílicas, como a bile e algumas gorduras. Logo depois, deram um nome a essa classe de moléculas: sulfatídeos.

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