Sulfatid

Sulfatid er et komplekst koncept, der beskriver en klasse af højmolekylære molekyler, hvor en del af molekylet er knyttet til en hydrofil art, såsom et svovl- eller nitrogenatom. Disse molekyler, også kendt som sulfolipider, er til stede i mange biologiske processer og spiller vigtige roller i cellemembranen og andre kropssystemer. Der er mange sulfatider, og de kan klassificeres efter en række karakteristika, herunder molekylets struktur.

Sulfatider blev først beskrevet i 80'erne af det 19. århundrede af den franske biolog Henri Bichat og hans kollega Eugene Hayon. I deres forskning opdagede de, at forskellige væv, såsom nerve- og tarmvæv, indeholder et specifikt sæt molekyler, der binder sig til store hydrofile molekyler såsom galde og nogle fedtstoffer. Kort efter gav de denne klasse af molekyler et navn: sulfatider.

Molekyler også