Neutre en matières grasses

La graisse neutre est une graisse qui n’a pas de propriétés positives ou négatives prononcées. Il apporte simplement de l’énergie et des acides gras essentiels.

Les graisses neutres peuvent être d’origine animale ou végétale. Cela inclut les graisses comme le beurre, l’huile d’olive, l’huile de colza, etc. Leur consommation en quantité raisonnable n’est pas nocive pour la santé.

Contrairement aux gras saturés et trans, les gras neutres n’augmentent pas le taux de cholestérol ni le risque de maladies cardiovasculaires. En même temps, comparés aux acides gras polyinsaturés, ils sont moins bénéfiques pour la santé.

Ainsi, les graisses neutres occupent une position intermédiaire entre les graisses nocives et saines. Il est recommandé de les consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.