Vet Neutraal

Neutraal vet is vet dat geen uitgesproken positieve of negatieve eigenschappen heeft. Het levert eenvoudigweg energie en essentiële vetzuren.

Neutraal vet kan van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn. Dit omvat vetten zoals boter, olijfolie, koolzaadolie, enz. De consumptie ervan in redelijke hoeveelheden is niet schadelijk voor de gezondheid.

In tegenstelling tot verzadigde vetten en transvetten verhogen neutrale vetten het cholesterolgehalte niet en verhogen ze het risico op hart- en vaatziekten niet. Tegelijkertijd zijn ze, vergeleken met meervoudig onverzadigde vetzuren, minder gunstig voor de gezondheid.

Neutrale vetten nemen dus een tussenpositie in tussen schadelijke en gezonde vetten. Het wordt aanbevolen om ze met mate te consumeren als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.