Kolloid

A kolloidok olyan részecskék, amelyek hálózatot vagy szálat alkotnak egy szilárd vagy folyékony anyag szerkezetében. A fő különbség az oldatok és a kolloidok között az, hogy a kolloidok szerkezete hasonló a vízmolekulákéhoz.

A különböző típusú kolloidok két fő típusra oszthatók: szervetlen és szerves kolloid rendszerekre. A szerves kolloidok közé tartoznak a fehérjék, polimerek, lipidek és sok más vegyület. Egyes élő szervezetben végbemenő kémiai reakciók kolloid szerkezetek kialakulásához vezetnek. Például a hemoglobin, az egyik legfontosabb fehérje az emberi szervezetben, egy példa a szerves kolloid képződésre. A kolloidok széles körben elterjedtek a természetben, különösen különféle talajok, azaz humusz formájában jelennek meg - egy talajréteg vagy növényi maradványokból (detritusmaradványok) képződött talaj. A vegetatív szervek elhalt maradványaiból, valamint számos növény élő gyökereiből áll, amelyek elpusztulásuk után a földben maradnak; Ez a talaj táplálásának fő forrása. A levegőben is előfordulnak, például por formájában. A kolloid rendszer egyik legnépszerűbb példája a biológiában az intercelluláris folyadék - egy átlátszó folyadék, amely az élő szervezetek sejtjei között található. Ez a folyadék különféle tápanyagok, például víz, fémsók, glükóz és aminosavak szállítására szolgáló közeg a sejt és a környezet között.

Ezenkívül a kolloidokat különféle ipari folyamatokban használják fel. Például a zselatin egy fehérjeanyag, amelyet szappanok, kozmetikumok és élelmiszerek stabilizálására használnak. A kozmetikumok, mint pl