Kolloid

Kolloidler, katı veya sıvı bir maddenin yapısında bir ağ veya lif oluşturan parçacıklardır. Çözeltiler ve kolloidler arasındaki temel fark, kolloidlerin su moleküllerine benzer bir yapıya sahip olmasıdır.

Farklı kolloid türleri iki ana türe ayrılabilir: inorganik ve organik kolloidal sistemler. Organik kolloidler proteinleri, polimerleri, lipitleri ve diğer birçok bileşiği içerir. Canlı bir organizmada meydana gelen bazı kimyasal reaksiyonlar kolloidal yapıların oluşmasına yol açar. Örneğin insan vücudundaki en önemli proteinlerden biri olan hemoglobin, organik kolloidal oluşumun bir örneğidir. Kolloidler doğada yaygındır, özellikle çeşitli topraklar, yani humus şeklinde sunulurlar - bitki kalıntılarından (detritus kalıntıları) oluşan bir toprak veya toprak tabakası. Bitkisel organların ölü kalıntılarının yanı sıra birçok bitkinin öldükten sonra toprakta kalan canlı köklerinden oluşur; Bu toprak beslenmesinin ana kaynağıdır. Ayrıca havada örneğin toz halinde de bulunurlar. Biyolojide kolloidal sistemin en popüler örneklerinden biri, canlı organizmaların hücreleri arasında bulunan şeffaf bir sıvı olan hücreler arası sıvıdır. Bu sıvı, hücre ile çevre arasında su, metal tuzları, glikoz ve amino asitler gibi çeşitli besin maddelerinin taşınmasına yönelik bir ortamdır.

Ayrıca kolloidler çeşitli endüstriyel işlemlerde de kullanılmaktadır. Örneğin jelatin, sabunları, kozmetik ürünlerini ve yiyecekleri stabilize etmek için kullanılan bir protein maddesidir. Gibi kozmetikler