Kolloidi

Kolloidit ovat hiukkasia, jotka muodostavat verkon tai kuidun kiinteän tai nestemäisen aineen rakenteessa. Suurin ero liuosten ja kolloidien välillä on, että kolloideilla on samanlainen rakenne kuin vesimolekyylillä.

Erityyppiset kolloidit voidaan jakaa kahteen päätyyppiin: epäorgaaniset ja orgaaniset kolloidiset järjestelmät. Orgaanisia kolloideja ovat proteiinit, polymeerit, lipidit ja monet muut yhdisteet. Jotkut elävässä organismissa tapahtuvat kemialliset reaktiot johtavat kolloidisten rakenteiden muodostumiseen. Esimerkiksi hemoglobiini, yksi tärkeimmistä proteiineista ihmiskehossa, on esimerkki orgaanisesta kolloidisesta muodostumisesta. Kolloidit ovat laajalle levinneitä luonnossa, erityisesti ne esitetään erilaisina maaperänä, toisin sanoen humuksena - maaperänä tai maaperänä, joka muodostuu kasvien jäännöksistä (detritusjäännökset). Se koostuu kasvullisten elinten kuolleista jäännöksistä sekä monien kasvien elävistä juurista, jotka jäävät maahan kuoltuaan; Tämä on tärkein maaperän ravinnon lähde. Niitä on myös ilmassa, esimerkiksi pölyn muodossa. Yksi suosituimmista esimerkeistä kolloidisesta järjestelmästä biologiassa on solujen välinen neste - läpinäkyvä neste, jota löytyy elävien organismien solujen väliltä. Tämä neste on väliaine erilaisten ravintoaineiden, kuten veden, metallisuolojen, glukoosin ja aminohappojen kuljettamiseen solun ja ympäristön välillä.

Lisäksi kolloideja käytetään erilaisissa teollisissa prosesseissa. Esimerkiksi gelatiini on proteiiniaine, jota käytetään saippuoiden, kosmetiikan ja elintarvikkeiden stabilointiin. Kosmetiikka, kuten