Mustard hitam

Brassica - Brassicaceae (Cruciferae). Bagian yang digunakan: biji. Nama apotek: biji sawi hitam - Sinapis nigrae semen (sebelumnya: Semen Sinapis), minyak sawi - Sinapis aetheroleum (sebelumnya: Oleum Sinapis).

Deskripsi botani. Hanya mustard bentuk budidaya yang digunakan untuk tujuan pengobatan. Tinggi tanaman mencapai 1 m, bercabang di bagian atas, dan sedikit puber di bagian bawah. Bunga kuning dikumpulkan dalam tandan longgar. Polongnya yang panjang berisi biji berbentuk bulat berwarna coklat tua. Daun pada batang tersusun berselang-seling; yang lebih rendah berbentuk petiolate, berlobus kecapi; yang sedang - dengan tepi bergerigi; yang atas bersifat linier dan sebagian besar bersifat marginal. Mekar di bulan Juni-Juli. Mustard yang dapat dimakan dikenal di Roma kuno; Ada bukti bahwa sawi sudah dibudidayakan beberapa abad SM.

Bahan aktif. Prinsip aktifnya adalah glikosida sinigrin, yang dengan adanya air di bawah pengaruh enzim mirosinase yang ada dalam tanaman dipecah menjadi alil minyak mustard dan glukosa. Selain itu bijinya mengandung minyak lemak, protein dan lendir.

Tindakan dan penerapan penyembuhan. Biji sesawi digunakan sebagai bahan pengiritasi kulit untuk radang selaput dada, nyeri rematik dan dalam semua kasus di mana diperlukan untuk menyebabkan hiperemia lokal (aliran darah ke kulit). Untuk tujuan ini, oleskan pasta basah biji sawi ke bagian yang sakit atau gunakan plester mustard yang sudah jadi. Bisa juga menggunakan bubuk mustard yang dijual di apotek dengan nama Semen Sinapis pulveiatum exoleatum (bubuk dibuat dari kue setelah mendapatkan minyak mustard berlemak). Minyak esensial mustard hitam murni (minyak allyl mustard) tidak cocok untuk pengobatan karena efek iritasinya yang kuat, tetapi diencerkan dengan alkohol berfungsi sebagai bahan penggosok.

Biji sesawi digunakan secara internal (satu sendok teh) untuk melawan berbagai penyakit lambung dan usus. Mustard meningkatkan nafsu makan, sedikit melemahkan dan diindikasikan bahkan untuk sakit maag. Untuk penggunaan internal, Anda bisa mengambil sawi yang bisa dimakan, karena dibuat dari biji sawi hitam. (* Di Rusia, mustard Sarepta digunakan untuk plester mustard dan sebagai bumbu makanan - Brassicajuncea (L.) Czcrn.)

Gunakan dalam homeopati. Obat homeopati Sinapis dibuat dari biji matang dan digunakan secara internal atau eksternal. Bila digunakan secara eksternal, tingtur asli berfungsi sebagai iritasi kulit - menggantikan kompres mustard dan membantu sebagai pengobatan gosok untuk rematik dan asam urat. Secara oral Sinapis diresepkan dalam pengenceran D1-D6 untuk demam, pilek, radang selaput lendir hidung pada saluran pernapasan bagian atas, suara serak, dan mulas.

Gunakan dalam pengobatan tradisional. Popularitas sawi dalam pengobatan tradisional sangat tinggi. Yang pertama adalah plester mustard - untuk rematik, linu panggul, dan asam urat. Lalu ada alkohol mustard untuk obat gosok untuk nyeri otot, keseleo, keseleo dan, tentu saja, rematik. Kompres mustard juga sangat populer untuk penyakit selesema bronkial. Untuk anak-anak, dibuat sedikit lebih lembut dengan menambahkan sekitar 20% lemak babi ke dalam daging mustard.

Gunakan sebagai bumbu: “Mustard disukai oleh mereka yang tidak tahu cara menggunakan bumbu sama sekali.” Dulu mereka berpikir begitu, tapi sekarang mereka berpikir berbeda. Penelitian baru menunjukkan bahwa mustard adalah salah satu rempah yang paling bermanfaat bagi kesehatan. Ini dengan sempurna meningkatkan pencernaan, membantu menyerap makanan berlemak, yang tidak tinggal di perut "seperti timah", tetapi diproses dengan sangat cepat olehnya dan akhirnya dicerna di usus. Pada orang tua, mustard, dengan merangsang pencernaan, secara signifikan meningkatkan metabolisme. Mustard membuat Anda lebih sehat. Saat anak kecil tidak nafsu makan, mereka sering makan sawi. Tidak perlu menghentikan mereka. Mereka secara naluriah memilih apa yang akan membantu mereka.

Sawi yang dapat dimakan diproduksi menurut berbagai resep (lembut, manis, panas, panas) dari biji sawi, yang harus melalui pencernaan enzimatik untuk membentuk minyak mustard alil.