Černá hořčice

Brassicas - Brassicaceae (Cruciferae). Použité části: semena. Název lékárny: semena hořčice černé - Sinapis nigrae semen (dříve: Semen Sinapis), hořčičný olej - Sinapis aetheroleum (dříve: Oleum Sinapis).

Botanický popis. K léčebným účelům se používá pouze pěstovaná forma hořčice. Rostlina dosahuje výšky 1 m, je nahoře rozvětvená, dole mírně ochmýřená. Žluté květy se shromažďují ve volném hroznu. Dlouhý lusk obsahuje kulovitá tmavě hnědá semena. Listy na stonku jsou uspořádány střídavě; spodní jsou řapíkaté, lyrovitě laločnaté; střední - se zoubkovaným okrajem; horní jsou lineární a z větší části celookrajové. Kvete v červnu-červenci. Jedlá hořčice byla známá již ve starém Římě; Existují důkazy, že hořčice se pěstovala již několik století před naším letopočtem.

Účinné látky. Účinnou látkou je glykosid sinigrin, který se v přítomnosti vody pod vlivem enzymu myrosinázy přítomného v rostlině rozkládá na allyl hořčičného oleje a glukózu. Semena navíc obsahují mastný olej, bílkoviny a sliz.

Léčebné působení a aplikace. Hořčičné semínko se používá jako dráždidlo kůže při zánětech pohrudnice, revmatických bolestech a ve všech případech, kdy je nutné vyvolat lokální hyperémii (nával krve do kůže). Pro tyto účely naneste na bolavé místo mokrou pastu z mletých hořčičných semínek nebo použijte hotové hořčičné náplasti. Použít lze i hořčičný prášek, který se v lékárnách prodává pod názvem Semen Sinapis pulveiatum exoleatum (prášek se vyrábí z koláče po získání mastného hořčičného oleje). Čistá silice z hořčice černé (allylový hořčičný olej) je pro své silné dráždivé účinky k léčbě nevhodná, zředěná lihem však slouží jako potěr.

Hořčičné semínko se užívá vnitřně (čajová lžička) proti různým žaludečním a střevním onemocněním. Hořčice zvyšuje chuť k jídlu, mírně oslabuje a je indikována i při žaludečních vředech. Pro vnitřní použití si můžete vzít hořčici jedlou, protože se připravuje ze semínek hořčice černé. (* V Rusku se hořčice Sarepta používá na hořčičné omítky a jako potravinářské koření - Brassicajuncea (L.) Czcrn.)

Použití v homeopatii. Homeopatikum Sinapis se připravuje ze zralých semen a užívá se vnitřně nebo zevně. Při zevním použití slouží originální tinktura jako dráždidlo kůže - nahrazuje hořčičný obklad a pomáhá jako potírání revmatismu a dny. Perorálně se Sinapis předepisuje v ředěních D1-D6 při senné rýmě, nachlazení, kataru horních cest dýchacích, chrapotu a pálení žáhy.

Použití v lidovém léčitelství. Obliba hořčice v lidovém léčitelství je velmi vysoká. Na prvním místě jsou hořčičné obklady – na revma, ischias a dnu. Pak přichází na řadu hořčičný alkohol na vtírání při bolestech svalů, výronech, výronech a samozřejmě revmatismu. Hořčičné obklady jsou také velmi oblíbené při katarech průdušek. Pro děti se dělají trochu měkčí přidáním asi 20% vepřového tuku do hořčičné dužiny.

Použití jako koření: "Horčici chytnou ti, kteří vůbec nevědí, jak používat koření." Dříve si to mysleli, ale dnes už uvažují jinak. Nový výzkum ukázal, že hořčice je jedním z nejvíce zdraví prospěšných koření. Výborně podporuje trávení, napomáhá vstřebávání tučných jídel, která nesedí v žaludku „jako olovo“, ale jsou jím velmi rychle zpracována a nakonec ve střevech strávena. U starších lidí hořčice stimulací trávení výrazně zlepšuje látkovou výměnu. Hořčice vás dělá zdravějšími. Když malé děti nemají chuť k jídlu, často se chytnou hořčice. Není třeba je zastavovat. Instinktivně si vybírají, co jim pomůže.

Jedlá hořčice se vyrábí podle různých receptur (měkká, sladká, pálivá, pálivá) z hořčičných semínek, která musí projít enzymatickým trávením, aby vznikl allyl hořčičného oleje.