ブラックマスタード

アブラナ - アブラナ科 (アブラナ科)。使用部位：種子。薬局名：ブラックマスタードシード - シナピス・ニグラエ精液（旧名：セメン・シナピス）、マスタード油 - シナピス・アセロリウム（旧名：オレウム・シナピス）。

植物の説明。マスタードは栽培されたものだけが薬用に使用されます。植物の高さは1メートルに達し、上部で枝分かれし、下部でわずかに思春期があります。黄色い花が緩やかな房に集められます。長いさやの中には球形の暗褐色の種子が入っています。茎の葉は交互に配置されます。下のものは葉柄があり、竪琴の葉があります。中程度のもの - 鋸歯状の縁がある。上部のものは直線的であり、ほとんどの場合、全体が縁になっています。 6月～7月に咲きます。食用マスタードは古代ローマで知られていました。からしはすでに紀元前数世紀前に栽培されていたという証拠があります。

有効成分。有効成分は配糖体シニグリンで、水の存在下で植物に存在するミロシナーゼ酵素の影響を受けてからし油アリルとグルコースに分解されます。さらに、種子には脂肪油、タンパク質、粘液が含まれています。

癒しのアクションと応用。マスタードシードは、胸膜炎、リウマチ性疼痛、および局所的な充血（皮膚への血液の急増）を引き起こす必要があるすべての場合の皮膚刺激剤として使用されます。これらの目的には、粉砕したマスタードシードの湿ったペーストを痛みのある場所に塗布するか、既製のマスタード絆創膏を使用します。また、薬局で Semen Sinapis pulveiatum exoleatum という名前で販売されているマスタード パウダーを使用することもできます (粉末は脂肪マスタード油を採取した後のケーキから作られます)。ブラックマスタードの純粋なエッセンシャルオイル（アリルマスタード油）は刺激性が強いためトリートメントには不向きですが、アルコールで薄めると擦過剤として使用できます。

マスタードシードは、さまざまな胃疾患や腸疾患に対して内服（小さじ1杯）で使用されます。マスタードは食欲を増進させ、わずかに弱らせ、胃潰瘍にも適応されます。内用としては、ブラックマスタードシードから調製される食用マスタードを摂取できます。 (* ロシアでは、サレプタ マスタードはマスタード絆創膏や食品スパイスとして使用されます - Brassicajuncea (L.) Czcrn。)

ホメオパシーで使用します。ホメオパシーのレメディであるシナピスは、成熟した種子から調製され、内服または外用に使用されます。外部に使用すると、元のチンキ剤は皮膚の刺激剤として機能します。マスタード湿布の代わりになり、リウマチや痛風の摩擦治療としても役立ちます。経口シナピスは、花粉症、風邪、上気道のカタル、嗄れ声、胸焼けに対して、D1 ～ D6 の希釈で処方されます。

民間療法で使用します。民間療法におけるマスタードの人気は非常に高いです。第一位は、リウマチ、坐骨神経痛、痛風用のマスタード絆創膏です。次に、筋肉痛、捻挫、捻挫、そしてもちろんリウマチに塗り込むためのマスタードアルコールが登場します。マスタード湿布も気管支カタルに非常に人気があります。お子様向けにはからし果肉に豚脂を20％ほど加えて少し柔らかく仕上げています。

調味料として使用する: 「マスタードは、スパイスの使い方をまったく知らない人につかまれます。」彼らは以前はそう考えていましたが、今日では考え方が異なります。新しい研究により、マスタードは最も健康を促進するスパイスの1つであることが示されました。消化を完全に促進し、脂肪分の多い食べ物の吸収を助けます。脂肪は「鉛のように」胃の中に留まりませんが、すぐに処理され、最終的に腸で消化されます。高齢者の場合、マスタードは消化を刺激することで代謝を大幅に改善します。マスタードはあなたをより健康にします。小さな子供は食欲がないときによくマスタードを食べます。彼らを止める必要はありません。彼らは本能的に自分に役立つものを選択します。

食用マスタードは、マスタードシードからさまざまなレシピ（ソフト、スイート、ホット、ホット）に従って製造されます。マスタードシードは酵素消化を受けてマスタード油アリルを形成する必要があります。