Senape nera

Brassiche - Brassicaceae (Cruciferae). Parti utilizzate: semi. Nome della farmacia: semi di senape nera - Sinapis nigrae semen (precedentemente: Semen Sinapis), olio di senape - Sinapis aetheroleum (precedentemente: Oleum Sinapis).

Descrizione botanica. Solo la forma coltivata della senape viene utilizzata per scopi medicinali. La pianta raggiunge un'altezza di 1 m, è ramificata nella parte superiore e leggermente pubescente nella parte inferiore. I fiori gialli sono raccolti in grappoli sciolti. Il lungo baccello contiene semi sferici di colore marrone scuro. Le foglie sul fusto sono disposte alternativamente; quelle inferiori sono picciolate, a lira lobate; quelli medi - con bordo seghettato; quelli superiori sono lineari e per la maggior parte interamente marginali. Fiorisce in giugno-luglio. La senape commestibile era conosciuta nell'antica Roma; Ci sono prove che la senape fosse coltivata già diversi secoli aC.

Ingredienti attivi. Il principio attivo è il glicoside sinigrina, che in presenza di acqua sotto l'influenza dell'enzima mirosinasi presente nella pianta viene scomposto in olio di senape allile e glucosio. Inoltre i semi contengono olio grasso, proteine ​​e mucillagini.

Azione curativa e applicazione. Il seme di senape viene utilizzato come irritante cutaneo nella pleurite, nei dolori reumatici e in tutti i casi in cui sia necessario provocare iperemia locale (afflusso di sangue alla pelle). Per questi scopi, applicare una pasta bagnata di semi di senape macinati sul punto dolente o utilizzare cerotti di senape già pronti. Puoi anche usare la polvere di senape, che viene venduta in farmacia con il nome Semen Sinapis pulveiatum exoleatum (la polvere viene prodotta dalla torta dopo aver ottenuto l'olio di senape grasso). L'olio essenziale puro di senape nera (olio di senape allilica) non è adatto al trattamento a causa del suo forte effetto irritante, ma diluito con alcool funge da agente sfregante.

Il seme di senape viene utilizzato internamente (un cucchiaino) contro varie malattie gastriche e intestinali. La senape aumenta l'appetito, indebolisce leggermente ed è indicata anche per le ulcere allo stomaco. Per uso interno, puoi prendere la senape commestibile, poiché è preparata con semi di senape nera. (* In Russia la senape Sarepta viene utilizzata per gli intonaci di senape e come spezia alimentare - Brassicajuncea (L.) Czcrn.)

Utilizzo in omeopatia. Il rimedio omeopatico Sinapis è preparato da semi maturi e utilizzato internamente o esternamente. Se utilizzata esternamente, la tintura originale funge da irritante per la pelle: sostituisce l'impacco di senape e aiuta come trattamento per sfregamento in caso di reumatismi e gotta. Per via orale Sinapis viene prescritto nelle diluizioni D1-D6 per raffreddore da fieno, raffreddore, catarro delle prime vie respiratorie, raucedine e bruciore di stomaco.

Utilizzo nella medicina popolare. La popolarità della senape nella medicina popolare è molto alta. Al primo posto ci sono i cerotti alla senape - per reumatismi, sciatica e gotta. Poi arriva l'alcool di senape da spalmare per dolori muscolari, distorsioni, distorsioni e, naturalmente, reumatismi. Anche gli impacchi di senape sono molto apprezzati per il catarro bronchiale. Per i bambini si rendono un po' più morbide aggiungendo alla polpa di senape circa il 20% di grasso di maiale.

Uso come condimento: "La senape viene presa da coloro che non sanno affatto come usare le spezie". Prima la pensavano così, ma oggi la pensano diversamente. Una nuova ricerca ha dimostrato che la senape è una delle spezie più benefiche per la salute. Promuove perfettamente la digestione, aiuta ad assorbire i cibi grassi, che non si depositano nello stomaco "come il piombo", ma vengono da esso elaborati molto rapidamente e infine digeriti nell'intestino. Nelle persone anziane la senape, stimolando la digestione, migliora notevolmente il metabolismo. La senape ti rende più sano. Quando i bambini piccoli non hanno appetito, spesso prendono la senape. Non è necessario fermarli. Scelgono istintivamente ciò che li aiuterà.

La senape commestibile viene prodotta secondo varie ricette (morbida, dolce, piccante, piccante) dai semi di senape, che devono essere sottoposti a digestione enzimatica per formare l'olio di senape allile.