黑芥末

芸苔属 - 十字花科（十字花科）。使用部位：种子。药房名称：黑芥子-黑芥子精液（旧称：Semen Sinapis），芥末油-芥子油（旧称：Oleum Sinapis）。

植物学描述。只有栽培的芥菜才可用于药用。植株高1m，顶部分枝，底部略被柔毛。黄色的花朵聚集在松散的簇中。长荚果内含球形黑褐色种子。茎上的叶子互生排列；下部有叶柄，琴裂；中等 - 有锯齿状边缘；上面的那些是线性的，并且大部分是整体边缘的。六月至七月开花。食用芥末在古罗马就已为人所知。有证据表明芥菜在公元前几个世纪就已经开始种植。

有效成分。其活性成分是糖苷黑芥苷，在水的存在下，在植物中存在的黑芥子酶的影响下，它被分解成芥子油烯丙酯和葡萄糖。此外，种子还含有脂肪油、蛋白质和粘液。

治疗作用和应用。芥菜籽被用作胸膜炎、风湿性疼痛以及所有需要引起局部充血（血液涌向皮肤）的皮肤刺激剂。为此，请将磨碎的芥末籽湿糊涂在疼痛部位或使用现成的芥末膏药。您还可以使用芥末粉，这种粉在药店以 Semen Sinapis pulveiatum exoleatum 的名称出售（该粉末是从蛋糕中获得脂肪芥末油后制成的）。纯黑芥末精油（烯丙基芥末油）由于刺激性强，不适合治疗，但用酒精稀释后可以作为摩擦剂。

芥菜籽内服（一茶匙）可对抗各种胃和肠道疾病。芥末可以增加食欲，稍微减弱食欲，甚至可以治疗胃溃疡。对于内服，您可以服用食用芥末，因为它是由黑芥末籽制成的。 （* 在俄罗斯，Sarepta 芥末用于制作芥末膏和食品香料 - Brassicajuncea (L.) Czcrn.）

用于顺势疗法。顺势疗法西那皮 (Sinapis) 由成熟种子制成，可内服或外用。当外用时，原来的酊剂会刺激皮肤，它可以代替芥末敷布，有助于摩擦治疗风湿病和痛风。口服西纳皮斯（Sinapis）稀释剂 D1-D6 用于治疗花粉热、感冒、上呼吸道粘膜炎、声音嘶哑和胃灼热。

用于民间医学。芥末在民间医学中的知名度非常高。排在第一位的是芥末膏药——用于治疗风湿病、坐骨神经痛和痛风。然后是芥末醇，用于涂抹肌肉疼痛、扭伤、扭伤，当然还有风湿病。芥末敷布对于治疗支气管粘膜炎也很受欢迎。对于儿童来说，在芥末果肉中添加约 20% 的猪肉脂肪，使其变得更软一些。

用作调味料：“芥末是被那些根本不知道如何使用香料的人抓住的。”他们过去是这么认为的，但今天他们的想法不同了。新研究表明芥末是最有益健康的香料之一。它完美地促进消化，有助于吸收脂肪食物，这些食物不会像铅一样留在胃里，而是很快被它处理，然后最终在肠道中消化。对于老年人来说，芥末可以刺激消化，显着改善新陈代谢。芥末让你更健康。当小孩子没有胃口时，他们常常会抓芥末。没有必要阻止他们。他们本能地选择对他们有帮助的东西。

食用芥末是根据各种配方（软、甜、辣、辣）生产的芥末籽，必须经过酶消化形成芥末油烯丙酯。