Svart senap

Brassicas - Brassicaceae (Cruciferae). Använda delar: frön. Apoteksnamn: svarta senapsfrön - Sinapis nigrae semen (tidigare: Semen Sinapis), senapsolja - Sinapis aetheroleum (tidigare: Oleum Sinapis).

Botanisk beskrivning. Endast den odlade formen av senap används för medicinska ändamål. Växten når en höjd av 1 m, är grenad i toppen och något pubescent i botten. Gula blommor samlas i en lös klase. Den långa baljan innehåller sfäriska mörkbruna frön. Bladen på stjälken är ordnade omväxlande; de nedre skaftformade, lyrflikiga; medelstora - med en tandad kant; de övre är linjära och till största delen hel-marginal. Blommar i juni-juli. Ätbar senap var känd i antikens Rom; Det finns bevis för att senap odlades redan flera århundraden f.Kr.

Aktiva ingredienser. Den aktiva beståndsdelen är glykosiden sinigrin, som i närvaro av vatten under påverkan av myrosinasenzymet som finns i växten bryts ner till senapsolja allyl och glukos. Dessutom innehåller fröna fet olja, protein och slem.

Läkande åtgärd och applicering. Senapsfrö används som hudirriterande för lungsäcksinflammation, reumatisk smärta och i alla fall där det är nödvändigt att orsaka lokal hyperemi (en ström av blod till huden). För dessa ändamål, applicera en våt pasta av malda senapsfrön på den ömma platsen eller använd färdiga senapsplåster. Du kan också använda senapspulver, som säljs på apotek under namnet Semen Sinapis pulveiatum exoleatum (pulvret är gjort av kaka efter att ha erhållit fet senapsolja). Ren eterisk olja av svart senap (allylsapsolja) är olämplig för behandling på grund av sin starka irriterande effekt, men utspädd med alkohol fungerar den som gnidningsmedel.

Senapsfrö används invärtes (en tesked) mot olika mag- och tarmsjukdomar. Senap ökar aptiten, försvagas något och är indicerat även för magsår. För internt bruk kan du ta ätbar senap, eftersom den är beredd av svarta senapsfrön. (* I Ryssland används Sarepta-senap till senapsplåster och som matkrydda - Brassicajuncea (L.) Czcrn.)

Används inom homeopati. Det homeopatiska medlet Sinapis framställs av mogna frön och används invärtes eller externt. När den används externt fungerar den ursprungliga tinkturen som hudirriterande - den ersätter en senapskompress och hjälper till som en gnuggbehandling för reumatism och gikt. Oralt Sinapis ordineras i spädningar D1-D6 för hösnuva, förkylningar, katarr i de övre luftvägarna, heshet och halsbränna.

Används inom folkmedicin. Senapens popularitet i folkmedicin är mycket hög. På första plats kommer senapsplåster - mot reumatism, ischias och gikt. Sedan kommer senapssprit för att gnida in vid muskelvärk, stukningar, stukningar och såklart reumatism. Senapskompresser är också mycket populära för bronkial katarr. För barn görs de lite mjukare genom att tillsätta ca 20 % fläskfett i senapsmassan.

Använd som smaksättning: "Senap grips av de som inte vet hur man använder kryddor alls." Förr trodde de det, men idag tänker de annorlunda. Ny forskning har visat att senap är en av de mest hälsofrämjande kryddorna. Det främjar perfekt matsmältningen, hjälper till att absorbera fet mat, som inte sitter i magen "som bly", utan mycket snabbt bearbetas av det och sedan slutligen smälts i tarmen. Hos äldre människor förbättrar senap, genom att stimulera matsmältningen, ämnesomsättningen avsevärt. Senap gör dig friskare. När små barn inte har någon aptit tar de ofta senap. Det finns ingen anledning att stoppa dem. De väljer instinktivt vad som ska hjälpa dem.

Ätbar senap framställs enligt olika recept (mjuk, söt, varm, varm) av senapsfrön, som måste genomgå enzymatisk nedbrytning för att bilda senapsolja-allyl.