Cabang Pasteur

Departemen Pasteur - untuk menghormati ahli mikrobiologi Perancis Louis Pasteur (1822–1895), yang pada tanggal 28 Desember 1867 menemukan fenomena pasteurisasi (dari bahasa Latin pastum - seperti pasta; - dia), yang menyiratkan penghancuran mikroorganisme dalam makanan produk atau cairan lain dengan memanaskan hingga tingkat suhu tertentu, yang digambarkan sebagai "sedikit lebih rendah dari titik didih air". L. Pasteur sendiri menggunakan cara ini untuk memperpanjang umur simpan produk susu. Empat tahun kemudian dia dianugerahi Hadiah Nobel, dan 4 tahun kemudian, metode Pasteurisasinya diadopsi oleh banyak negara di dunia.