Pasteur Şubesi

Pasteur bölümleri - 28 Aralık 1867'de gıdalardaki mikroorganizmaların yok edilmesini ima eden pastörizasyon olgusunu (Latince pastumdan - macun benzeri; - ondan) keşfeden Fransız mikrobiyolog Louis Pasteur'un (1822-1895) onuruna ürünleri veya diğer sıvıları "suyun kaynama noktasından biraz daha düşük" olarak tanımlanan belirli bir sıcaklık seviyesine kadar ısıtmak suretiyle elde edilir. L. Pasteur bizzat bu yöntemi süt ürünlerinin raf ömrünü uzatmak için kullandı. Dört yıl sonra Nobel Ödülü'ne layık görüldü ve bir 4 yıl sonra da onun Pasteuryen yöntemleri dünyadaki birçok ülke tarafından benimsendi.