Seorang anak makan cabai, apa yang harus saya lakukan?

Hari ini, saya, seorang ibu yang tidak bertanggung jawab, memberi makan putra kesayangan saya sup yang lebih banyak merica daripada supnya. Secara umum, saya bersemangat, saya tidak mencobanya dengan tergesa-gesa, saya memberikannya kepadanya - dia memakannya, ada suara berderak di belakang telinga saya, mulut saya terbuka sendiri, saya senang - saya senang. Lalu saya mencobanya sendiri dan terpana - pedas sekali, merica banyak!! :mata:
Saya menunggu sepanjang hari untuk mengetahui konsekuensi kejahatan ibu ini di depan balita tersebut - dan tidak ada apa-apa. Saya memahami bahwa teman saya, yang berasal dari Malaysia, memberi putrinya makanan pedas sejak masih bayi, membiasakannya dengan makanan “dia”, tetapi kami melakukan semuanya sesuai aturan: tanpa garam, tanpa merica. Dan tiba-tiba bayi saya yang “benar” di Eropa, yang dibesarkan dengan makanan tanpa lemak, menerkam sup pedas ini dengan nafsu makan yang besar, seolah-olah dia telah menunggunya sepanjang hidupnya yang singkat.
Pertanyaannya adalah: mengapa anak-anak tidak boleh diberi lada? Saya mengerti tentang garam, tapi entah kenapa saya tidak memikirkan tentang makanan pedas.

Saya juga menanyakan pertanyaan serupa pada diri saya sendiri, karena saya sendiri memakan segala sesuatu yang dibumbui dan asin. Saya membaca di buku memberi makan anak mengapa tidak disarankan menggunakan bumbu saat menyiapkan masakan anak. Jawabannya adalah anak-anak sangat rentan terhadap perubahan rasa makanan dan jika sejak awal mereka diberi segala sesuatu yang diberi bumbu, maka mereka akan berhenti menerima makanan biasa. Ngomong-ngomong, itu sudah diuji dalam praktiknya. Seorang teman saya di Moskow memiliki seorang putri yang, sejak kecil, memakan semuanya sendiri hingga menjadi aib dan bahkan makan bubur susu dengan saus tomat. Dan mengapa? Karena awalnya mereka mengizinkan saya mencobanya, dan anak menyukainya, jadi semuanya berkembang menjadi penggunaan seperti ini.
Mereka juga mengatakan bahwa lada mempengaruhi lapisan perut dengan cara yang negatif. Tapi menurutku ini semua omong kosong, kok. Berapa banyak orang yang saya kenal yang telah makan paprika sepanjang masa dewasanya dan mereka semua merasa sehat. Banyak orang yang tidak memakannya sama sekali dan terus menerus mengobati perutnya. Semuanya ada pada tingkat genetik.

Saya ingat bagaimana saya sendiri meremukkan bawang bombay dan roti hitam di kedua pipinya, saya berumur sekitar lima tahun.

Saya membayangkan diri saya sebagai Pinokio, ingat dia makan bawang? Tertawa, dan itu saja!

Sepertinya sesuatu yang pedas membuat perutku terasa panas. Jika perut Anda mengganggu setelah minum, berikan banyak cairan (sebaiknya air putih). Dan berikan makan berikutnya (setelah sembuh) makanan berminyak. Meskipun kamu tahu ini tanpa aku.




Menurut saya bumbu dapat diberikan dalam batas wajar dan dengan masakan yang sesuai. Satsivi dengan bumbu, bubur dengan mentega.

Ngomong-ngomong, suamiku tidak makan bumbu apa pun dan sensasi masakan India, Georgia, Cina, dan lainnya adalah hal yang tabu baginya. Oh bagaimana! Jadi berikan anak-anak sesuatu yang pedas.



Kalau tidak, mereka akan pilih-pilih, seperti Petrovich saya.

secara tidak sengaja! di antara Lada Walet biasa ada satu yang PANAS. berteriak adalah :001:
Berhati-hatilah jika Anda memberi anak Anda cabai segar. Coba sendiri dulu :ded:, saya belum coba..

Kami langsung minum smecta dan antihistaminnya juga. Ya, kami mencuci SEPENUHNYA untuk menghilangkan sisa lada.

Bukan rahasia lagi bahwa memasak adalah hal yang modis saat ini. Hal ini difasilitasi oleh program TV dengan partisipasi para bintang yang benar-benar dibombardir dengan berbagai resep yang menggiurkan. Jadi pecinta masakan Meksiko atau lainnya, yang hidangannya mengandung cabai (cabai atau varietas lainnya), juga lebih suka memasak sendiri hidangan favoritnya. Namun kecil kemungkinannya seseorang yang tidak memiliki pendidikan kuliner khusus dapat membayangkan bahwa seseorang dapat mengalami luka bakar yang parah saat memotong cabai.

Biasanya, kita tidak memikirkan tindakan pencegahan keselamatan di dapur saat memotong cabai, dan kita mengabaikan perlindungan dasar pada kulit tangan kita, misalnya. Apalagi, luka bakar akibat lada pada mukosa mulut sering terjadi jika Anda tidak berhati-hati saat mengonsumsi cabai. Anda perlu berhati-hati tidak hanya saat menyiapkan makanan dan saat makan, tetapi juga saat memanen sayur pedas ini. Luka bakar juga dapat disebabkan oleh penggunaan plester merica yang tidak tepat, serta penggunaan masker yang menyebabkan iritasi lokal dalam tata rias.

Mengapa cabai terasa gosong atau bagaimana cara kerja capsaicin?

Sementara itu, luka bakar akibat cabai merah maupun cabai hijau cukup bisa dimaklumi. Faktanya cabai mengandung zat aktif yang membuatnya terasa pedas. Ini disebut capsaicin atau 8-methyl 6-nonenoic acid vanillyl amide, yang merupakan senyawa kimia yang cukup stabil. Asam lemak yang terdapat pada cabai ini tidak memiliki warna yang khas dan memiliki rasa yang membakar. Perlu dicatat bahwa capsaicin tidak larut dalam larutan berbahan dasar air basa. Artinya, jika Anda sedang mencari obat untuk luka bakar akibat merica dan menemukan rekomendasi untuk mengobatinya dengan soda yang dilarutkan dalam air, kemungkinan besar Anda tidak akan berhasil. Namun zat aktif cabai mudah larut dalam pelarut organik, lemak atau etil alkohol.

Bagaimana cara menghindarinya

Pepatah terkenal “Tuhan melindungi mereka yang berhati-hati” dengan sempurna mencerminkan esensi pencegahan terhadap luka bakar akibat merica. Saat menggunakan lada dalam menyiapkan makanan, sarung tangan lateks harus digunakan untuk menghindari cedera. Hal yang sama harus dilakukan saat memanen semua jenis cabai yang pedas dan pahit.

Jika Anda menyiapkan hidangan pedas dengan menggunakan sarung tangan khusus, maka Anda tidak boleh menggosok hidung atau mata dengan tangan tertutup, atau bahkan menyentuh area kulit lain yang terbuka. Dan untuk melindungi selaput lendir dan mencegah luka bakar, Anda tidak perlu menggunakan bumbu ini dalam jumlah banyak.

Jika Anda terbakar. Dewan Rakyat

Namun apa yang harus dilakukan jika kulit terbakar oleh zat aktif yang terkandung dalam cabai yang pedas, pahit, dan pedas? Pertanyaan ini menyiksa beberapa juta orang yang pernah mengalami kekacauan serupa. Pertama-tama, mengingat sifat capsaicin (asam lemak organik), tempat luka bakar harus diolesi dengan garam yang sedikit dibasahi dengan air, yang setelah beberapa saat perlu dicuci dengan susu. Dalam hal ini, untuk luka bakar, kami menggunakan garam sebagai alkali dan susu sebagai lemak, yang juga melarutkan capsaicin dengan baik.

Jika Anda cukup beruntung untuk makan sepotong besar Torta Paulista Meksiko yang berapi-api, mengingat kelarutan yang baik dari zat aktif cabai merah dalam alkohol, Anda dapat minum sedikit alkohol. Anda juga bisa menyesap minyak sayur atau minuman berlemak lainnya, seperti yogurt, susu, atau krim, untuk mengurangi sensasi terbakar. Mereka mengatakan bahwa makan mentimun, sesendok madu, sedikit garam, sepotong roti atau segelas es krim dapat membantu mengatasi konsekuensi menelan cabai dalam jumlah berlebihan.

Apa saran dokter?

Namun, terlepas dari beragam nasihat populer, dokter menyarankan untuk mengobati luka bakar akibat merica dengan semprotan yang mengandung lidokain. Ini hanya boleh dilakukan jika tidak ada kontraindikasi. Sangat jarang, luka bakar akibat merica dapat menyebabkan komplikasi seperti mual, kerusakan kornea, atau masalah pernapasan. Anda mungkin juga mengalami: dermatitis, mimisan, atau bahkan gangguan saraf. Oleh karena itu, segera setelah Anda menghilangkan rasa sakitnya dengan semprotan, Anda harus segera memeriksakan diri ke dokter.

Untuk menghindari luka bakar akibat lada di tangan, sebaiknya berhati-hati saat memetik dan mengolah paprika, dengan menggunakan sarung tangan lateks. Dan untuk menghindari kebutuhan untuk merawat selaput lendir dengan obat penghilang rasa sakit, hidangan pedas yang mengandung cabai sebaiknya dimakan dengan hati-hati, dicuci dengan sedikit alkohol, misalnya. Dan jika Anda memiliki selaput lendir yang sensitif, lebih baik tidak mengonsumsi makanan seperti itu sama sekali.