Lapsi söi kuumaa pippuria, mitä minun pitäisi tehdä?

Tänään minä, vastuuton äiti, syötin rakkaalle pojalleni sellaisen keiton, että pippuria oli enemmän kuin keittoa. Yleisesti ottaen innostuin, en kokeillut sitä kiireessäni, annoin sen hänelle - hän söi sen, korvieni takaa kuului rätisevä, suuni avautui itsestään, olin onnellinen - olin tyytyväinen. Sitten kokeilin sitä itse ja hämmästyin - niin mausteinen, niin paljon pippuria!! :silmät:
Odotin koko päivän tämän äidin rikoksen seurauksia taaperon edessä - eikä mitään. Ymmärrän, että Malesiasta kotoisin oleva ystäväni antoi tyttärelleen kehdosta mausteisia ruokia, totteli hänet "omaan" ruokaan, mutta teimme kaiken sääntöjen mukaan: ei suolaa, ei pippuria. Ja yhtäkkiä laihalla ruoalla kasvatettu eurooppalainen ”oikea” vauvani syöksyy tähän pippuriseen keittoon sellaisella ruokahalulla, kuin olisi odottanut sitä koko lyhyen elämänsä.
Tässä on kysymys: miksi lapsille ei saisi antaa pippuria? Ymmärrän suolan, mutta jotenkin en ajatellut mausteista ruokaa.

Kysyin myös itseltäni samanlaisen kysymyksen, koska itse syön kaikkea pippuria ja suolaista. Luin lasten ruokintaa käsittelevästä kirjasta, miksi mausteita ei suositella lastenruokien valmistuksessa. Vastaus oli, että lapset ovat erittäin herkkiä ruoan maun muutoksille ja jos heille annetaan alusta alkaen kaikki mausteilla, niin he yksinkertaisesti lakkaavat hyväksymästä tavallista ruokaa. Sitä on muuten testattu käytännössä. Ystävälläni Moskovassa on tytär, joka varhaisesta lapsuudesta lähtien syö kaiken itse häpeään asti ja syö jopa maitopuuroa ketsuppin kanssa. Ja miksi? Koska aluksi he antoivat minun kokeilla sitä, ja lapsi piti siitä, niin kaikki kasvoi tämän tyyppiseksi käyttöön.
He sanovat myös, että pippuri vaikuttaa vatsan limakalvoon jollakin negatiivisella tavalla. Mutta minusta tuntuu, että tämä kaikki on todella paskaa. Kuinka monta ihmistä tunnen, jotka ovat syöneet paprikaa koko aikuisikänsä ja he kaikki voivat hyvin. Monet ihmiset eivät syö sitä ollenkaan ja hoitavat jatkuvasti vatsaansa. Kaikki on geneettisellä tasolla.

Muistan kuinka itse murskasin sipulia mustalla leivällä molemmille poskille, olin noin viisivuotias.

Kuvittelin itseni Pinocchioksi, muistatko, että hän söi sipulia? Naurua ja siinä kaikki!

Tuntuu, että jokin mausteinen saa vatsani polttamaan. Jos vatsasi vaivaa sinua juomisen jälkeen, anna runsaasti nesteitä (mieluiten vettä). Ja anna seuraavalla aterialla (palautumisen jälkeen) öljyistä ruokaa. Vaikka tiedät tämän ilman minua.




Minusta vaikuttaa siltä, ​​että mausteita voidaan antaa kohtuullisissa rajoissa ja sopivien ruokien kanssa. Satsivi mausteilla, puuro voilla.

Muuten, mieheni ei syö mausteita ollenkaan ja sellainen jännitys kuin intialainen, georgialainen, kiinalainen ja muut keittiöt on hänelle tabu. Voi kuinka! Joten anna lapsille jotain mausteista.



Muuten he ovat nirsoja, kuten minun Petrovitšini.

vahingossa! normaalin Swallow pippurin joukossa oli yksi KUUMA. huuto oli :001:
Ole varovainen, jos annat lapsillesi tuoreita paprikaa. Kokeile ensin itse :ded:, en ole kokeillut..

Joimme heti myös smectan ja antihistamiinin. Pesimme TÄYSIN pestäksemme pois pippurin jäljet.

Ei ole mikään salaisuus, että ruoanlaitto on yksinkertaisesti muotia nykyään. Tätä helpottavat TV-ohjelmat, joihin osallistuvat tähdet, joita pommitetaan kirjaimellisesti erilaisilla houkuttelevilla resepteillä. Joten meksikolaisen tai muun keittiön ystävät, joiden ruoat sisältävät kuumaa paprikaa (chiliä tai muita lajikkeita), haluavat myös valmistaa suosikkiruoansa itse. Mutta on epätodennäköistä, että henkilö, jolla ei ole erityistä kulinaarista koulutusta, voi kuvitella, että hän voi saada vakavan palovamman leikkaamalla kuumaa paprikaa.

Yleensä emme ajattele turvatoimia keittiössä paprikaa leikkaaessamme ja laiminlyömme esimerkiksi käsien ihon perussuojauksen. Lisäksi palovammat suun limakalvolla ovat yleisiä, jos et ole varovainen syödessään kuumaa paprikaa. Sinun on oltava varovainen paitsi ruoan valmistuksen ja syömisen aikana, myös tämän mausteisen vihanneksen sadonkorjuun aikana. Palovammoja voi aiheuttaa myös pippurilaastarin väärä käyttö sekä paikallisesti ärsyttävien naamioiden virheellinen käyttö kosmetologiassa.

Miksi kuumat paprikat palavat tai miten kapsaisiini toimii?

Samaan aikaan sellainen vamma, kuten punaisen paprikan ja vihreän pippurin palovamma, on täysin ymmärrettävää. Tosiasia on, että chilipippuri sisältää vaikuttavaa ainetta, joka antaa sille sen kuumuuden. Sitä kutsutaan kapsaisiiniksi tai 8-metyyli-6-noneniinihappovanillyyliamidiksi, joka on melko vakaa kemiallinen yhdiste. Tällä rasvahapolla, joka on osa kuumaa pippuria, ei ole erottuvaa väriä ja sillä on polttava maku. On huomattava, että kapsaisiini ei liukene emäksisiin vesipohjaisiin liuoksiin. Eli jos etsit lääkettä pippurin palovammaan ja törmäät suositukseen käsitellä sitä veteen liuotetulla soodalla, et todennäköisesti onnistu. Mutta chilipippurin vaikuttava aine voidaan liuottaa helposti orgaanisiin liuottimiin, rasvoihin tai etyylialkoholiin.

Kuinka välttää

Tunnettu sananlasku ”Jumala suojelee varovaisia” heijastaa täydellisesti pippurin palovammojen ehkäisyn ydintä. Pippuria käytettäessä ruoanvalmistuksessa on käytettävä lateksikäsineitä loukkaantumisen välttämiseksi. Sama tulee tehdä, kun poimitaan kaikki kuumat ja katkerat paprikat.

Jos valmistat tulista ruokaa erityisiä käsineitä käytettäessä, älä hiero nenääsi tai silmiäsi suljetuilla käsillä tai edes kosketa muita paljaita ihoalueita. Ja limakalvojen suojaamiseksi ja palovammojen estämiseksi sinun ei tarvitse käyttää tätä maustetta suuria määriä.

Jos palaat. Kansanneuvostot

Mutta mitä tehdä, jos kuuman, katkeran ja kuuman paprikan sisältämä vaikuttava aine polttaa ihoa? Tämä kysymys kiusaa useita miljoonia ihmisiä, jotka ovat jo löytäneet itsensä samanlaisesta sotkusta. Ensinnäkin, muistaen kapsaisiinin (orgaaninen rasvahappo) luonteen, palovamma on voideltava vedellä hieman kostutetulla suolalla, joka on pestävä hetken kuluttua maidolla. Tässä tapauksessa palovammoihin käytämme alkalina suolaa ja rasvana maitoa, joka myös liuottaa kapsaisiinia hyvin.

Jos olet onnekas syömään suuren, tulisen siivun meksikolaista Torta Paulistaa, voit juoda vähän alkoholia, kun otetaan huomioon punapippurin vaikuttavan aineen hyvä liukoisuus alkoholiin. Voit myös ottaa kulauksen kasviöljyä tai muuta rasvaista juomaa, kuten jogurttia, maitoa tai kermaa, vähentääksesi polttavaa tunnetta. Sanotaan, että kurkun, lusikallisen hunajaa, ripaus suolaa, leipäviipaleen tai lasillisen jäätelöä syöminen voi auttaa ylimääräisen kuuman pippurin nielemisen seurauksiin.

Mitä lääkärit neuvovat?

Mutta monista suosituista neuvoista huolimatta lääkärit suosittelevat pippurin palovamman hoitoa lidokaiinia sisältävällä suihkeella. Tämä tulisi tehdä vain, jos vasta-aiheita ei ole. Hyvin harvoin pippurin palovammat voivat aiheuttaa komplikaatioita, kuten pahoinvointia, sarveiskalvovaurioita tai hengitysvaikeuksia. Saatat myös kokea ihotulehdusta, nenäverenvuotoa tai jopa hermosairauksia. Siksi heti sen jälkeen, kun olet lieventänyt kipua suihkeella, sinun tulee ehdottomasti mennä lääkäriin.

Välttääksesi pippurin palovammoja käsissäsi, sinun tulee olla varovainen poimiessasi ja käsitellessäsi paprikaa lateksikäsineissä. Ja jotta limakalvoa ei tarvitsisi hoitaa kipulääkkeillä, kuumat paprikat sisältävät mausteiset ruoat kannattaa syödä varovasti, pestä esimerkiksi pienillä määrillä alkoholia. Ja jos sinulla on herkät limakalvot, on parempi pidättäytyä sellaisesta ruoasta kokonaan.