아이가 고추를 먹었는데 어떻게 해야 하나요?

오늘은 무책임한 엄마인 제가 사랑하는 아들에게 국보다 후추가 더 많이 들어간 국을 먹였습니다. 일반적으로 나는 흥분해서 서두르지 않고 그에게주었습니다. 그는 그것을 먹었고 귀 뒤에 딱딱 소리가 났고 입이 저절로 열렸고 행복했습니다. 그러다가 제가 직접 먹어보고 깜짝 놀랐어요. 너무 매워요, 고추가 너무 많아요!! :눈:
나는 그 아이 앞에서 이 어머니가 저지른 범죄의 결과를 하루 종일 기다렸습니다. 나는 말레이시아 출신의 내 친구가 딸에게 요람에서 매운 음식을 주었고 그녀에게 "그녀의"음식에 익숙해졌지만 우리는 소금이나 후추가 아닌 규칙에 따라 모든 것을했다는 것을 알고 있습니다. 그리고 갑자기 살코기 음식을 먹으며 자란 내 유럽인의 "올바른" 아기가 마치 짧은 생애 동안 기다려온 것처럼 식욕을 돋 우며이 후추 수프를 펄쩍 뛰었습니다.
질문이 있습니다. 왜 아이들에게 후추를 주면 안 되나요? 소금에 대해서는 이해하지만 왠지 매운 음식에 대한 생각이 없었습니다.

나 자신도 후추와 짠 음식을 모두 먹기 때문에 비슷한 질문을 스스로에게 던졌습니다. 나는 어린이 요리를 준비할 때 향신료를 사용하지 않는 것이 왜 권장되지 않는지를 어린이에게 먹이는 것에 관한 책에서 읽었습니다. 대답은 아이들이 음식 맛의 변화에 ​​매우 민감하며 처음부터 모든 것에 향신료를 주면 단순히 일반 음식을 받아들이지 않을 것이라는 것입니다. 그건 그렇고, 실제로 테스트되었습니다. 모스크바에 있는 내 친구에게는 어린 시절부터 불명예스러울 정도로 모든 것을 스스로 먹고 심지어 케첩과 함께 우유 죽을 먹는 딸이 있습니다. 그리고 왜? 처음에는 시도해 볼 수 있도록 허용했고 아이가 좋아했기 때문에 모든 것이 이런 용도로 성장했습니다.
그들은 또한 후추가 위 내벽에 부정적인 영향을 미친다고 말합니다. 그런데 제가 보기엔 이게 다 헛소리인 것 같아요. 성인이 되어서도 고추를 먹고 기분이 좋아지는 사람이 몇 명이나 됩니까? 많은 사람들이 그것을 전혀 먹지 않고 지속적으로 위장을 치료합니다. 모든 것은 유전적 수준에 있습니다.

나는 5 살쯤되었을 때 양쪽 뺨에 검은 빵으로 양파를 으깬 방법을 기억합니다.

나는 내 자신을 피노키오로 상상했습니다. 그가 양파를 먹었던 것을 기억합니까? 웃음, 그게 전부입니다!

뭔가 매콤한 게 속을 쓰리게 만드는 것 같아요. 술을 마신 후 배가 불편하다면 충분한 수분(가급적이면 물)을 주십시오. 그리고 다음 식사(회복 후)에는 기름진 음식을 주세요. 나 없이도 당신은 이것을 알고 있지만.




향신료는 합리적인 한도 내에서 적절한 요리와 함께 제공될 수 있는 것 같습니다. 향신료가 들어간 Satsivi, 버터가 들어간 죽.

그런데 남편은 향신료를 전혀 먹지 않고 인도, 그루지야, 중국 및 기타 요리와 같은 스릴을 금기시합니다. 아 어떻게! 그러니 아이들에게 매운 것을 주세요.



그렇지 않으면 그들은 내 페트로비치처럼 까다로워질 것입니다.

우연히! 일반 제비 고추 중에 HOT 고추가 하나 있었어요. 소리 지르는 건 :001:
아이들에게 신선한 고추를 줄 때는 조심하세요. 먼저 직접 시도해 보세요 :ded:, 아직 시도해보지 않았습니다..

우리는 즉시 스멕타와 항히스타민제도 마셨습니다. 글쎄, 우리는 후추의 흔적을 씻어 내기 위해 완전히 씻었습니다.

오늘날 요리가 단순히 유행이라는 것은 비밀이 아닙니다. 이것은 말 그대로 다양한 유혹적인 요리법으로 폭격을 가하는 스타가 참여하는 TV 프로그램에 의해 촉진됩니다. 따라서 고추 (고추 또는 기타 품종)가 포함 된 멕시코 요리 또는 기타 요리를 좋아하는 사람들도 자신이 좋아하는 요리를 직접 요리하는 것을 선호합니다. 그러나 특별한 요리 교육을받지 않은 사람은 고추를자를 때 심각한 화상을 입을 수 있다고 상상할 수 없습니다.

보통 우리는 주방에서 고추를 자를 때 안전 예방책을 생각하지 않고, 손 피부의 기본적인 보호도 소홀히 합니다. 또한, 고추를 섭취할 때 주의하지 않으면 구강 점막에 고추 화상을 입는 경우가 흔합니다. 음식을 준비할 때, 먹을 때뿐만 아니라 이 매운 야채를 수확할 때도 주의가 필요합니다. 화상은 또한 고추 반창고를 잘못 사용하거나 화장품에서 국소적으로 자극을 주는 마스크를 잘못 적용하여 발생할 수도 있습니다.

고추가 타는 이유는 무엇이며 캡사이신은 어떻게 작용합니까?

한편 고추와 피망으로 인한 화상과 같은 부상은 상당히 이해할 수 있습니다. 사실 칠리 고추에는 매운 맛을 주는 활성 물질이 포함되어 있습니다. 이는 캡사이신 또는 8-메틸 6-노네노산 바닐릴 아미드라고 불리며 상당히 안정적인 화합물입니다. 고추의 일부인 이 지방산은 뚜렷한 색이 없고 타는 듯한 맛이 난다. 캡사이신은 알칼리성 수성 용액에 용해되지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 즉, 후추 화상에 대한 치료법을 찾고 있는데 물에 녹인 소다로 치료하라는 권장 사항을 발견했다면 성공할 가능성이 거의 없습니다. 그러나 칠리 페퍼의 활성 물질은 유기 용매, 지방 또는 에틸 알코올에 쉽게 용해될 수 있습니다.

피하는 방법

“신은 조심하는 자를 보호하신다”라는 잘 알려진 속담은 고추 화상 예방의 본질을 완벽하게 반영합니다. 음식 준비에 후추를 사용할 때는 부상을 방지하기 위해 라텍스 장갑을 사용해야 합니다. 뜨겁고 쓴 고추를 모두 수확할 때도 마찬가지입니다.

특수 장갑을 끼고 매운 요리를 준비할 경우, 봉한 손으로 코나 눈을 비비거나 기타 노출된 피부 부위를 만져서는 안 됩니다. 그리고 점막을 보호하고 화상을 예방하기 위해 이 조미료를 대량으로 사용할 필요는 없습니다.

화상을 입으면. 인민의회

그런데 매운 고추, 쓴 고추, 고추에 함유된 활성 물질로 인해 피부가 화상을 입었다면 어떻게 해야 할까요? 이 질문은 이미 비슷한 혼란에 빠진 수백만 명의 사람들을 괴롭힙니다. 먼저 캡사이신(유기지방산)의 성질을 기억해 화상 부위에 물을 살짝 적신 소금을 바르고 잠시 후 우유로 씻어내야 합니다. 이 경우 화상에는 소금을 알칼리로, 우유를 지방으로 사용하는데, 이 역시 캡사이신을 잘 녹인다.

운이 좋게 멕시코 토르타 파울리스타(Torta Paulista)의 크고 불 같은 조각을 먹을 수 있다면 고추의 활성 물질이 알코올에 잘 용해되므로 약간의 알코올을 마실 수 있습니다. 타는듯한 느낌을 줄이기 위해 식물성 기름이나 요구르트, 우유, 크림과 같은 다른 지방 음료를 한 모금 마실 수도 있습니다. 그들은 오이, 꿀 한 스푼, 소금 한 꼬집, 빵 한 조각 또는 아이스크림 한 잔을 먹으면 과도한 양의 고추를 삼킨 결과를 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다.

의사는 무엇을 조언합니까?

그러나 대중적인 다양한 조언에도 불구하고 의사들은 리도카인이 함유된 스프레이로 고추 화상을 치료할 것을 권장합니다. 금기 사항이 없는 경우에만 이 작업을 수행해야 합니다. 아주 드물게 후추 화상으로 인해 메스꺼움, 각막 손상 또는 호흡 문제와 같은 합병증이 발생할 수 있습니다. 피부염, 코피, 심지어 신경통까지 경험할 수도 있습니다. 따라서 스프레이로 통증을 완화한 후에는 즉시 병원을 방문하는 것이 좋습니다.

손에 고추 화상을 입지 않으려면 라텍스 장갑을 착용하고 고추를 따고 가공할 때 주의해야 합니다. 그리고 진통제로 점막을 치료할 필요가 없도록 고추가 들어간 매운 요리를 조심스럽게 먹고 예를 들어 소량의 알코올로 씻어내는 것이 가장 좋습니다. 그리고 점막이 민감한 경우에는 그러한 음식을 전혀 삼가하는 것이 좋습니다.