Uma criança comeu pimenta, o que devo fazer?

Hoje eu, uma mãe irresponsável, dei ao meu querido filho uma sopa tão grande que tinha mais pimenta do que sopa. No geral fiquei emocionado, não experimentei na pressa, dei para ele - ele comeu, houve um estalo atrás das minhas orelhas, minha boca se abriu sozinha, fiquei feliz - fiquei satisfeito. Então eu tentei e fiquei atordoado - tão picante, tanta pimenta! :olhos:
Esperei o dia todo pelas consequências do crime dessa mãe na frente do filho – e nada. Eu entendo que minha amiga, originária da Malásia, deu comida picante para a filha desde o berço, acostumou-a com a “sua” comida, mas fizemos tudo de acordo com as regras: sem sal, sem pimenta. E de repente o meu bebé europeu “correto”, criado com alimentos magros, ataca esta sopa apimentada com tanto apetite, como se a tivesse esperado durante toda a sua curta vida.
Aqui está uma pergunta: por que não deveria ser dada pimenta às crianças? Eu entendo sobre sal, mas de alguma forma não pensei em comida picante.

Também me fiz uma pergunta semelhante, já que eu mesmo como tudo apimentado e salgado. Li em um livro sobre alimentação infantil porque não é recomendado o uso de temperos no preparo de pratos infantis. A resposta foi que as crianças são muito suscetíveis a mudanças no sabor dos alimentos e se desde o início receberem tudo com temperos, simplesmente deixarão de aceitar a comida comum. A propósito, foi testado na prática. Uma amiga minha em Moscou tem uma filha que, desde a infância, come de tudo sozinha até a desgraça e até come mingau de leite com ketchup. E porque? Porque no começo me deixaram experimentar e a criança gostou, então tudo cresceu nesse tipo de uso.
Dizem também que a pimenta afeta negativamente o revestimento do estômago. Mas me parece que tudo isso é besteira, na verdade. Quantas pessoas eu conheço que comeram pimenta durante toda a vida adulta e todas se sentem ótimas. Muitas pessoas não comem nada e tratam constantemente o estômago. Tudo está no nível genético.

Lembro-me de como eu mesmo esmaguei cebola com pão preto nas duas bochechas, tinha uns cinco anos.

Me imaginei como Pinóquio, lembra que ele comia cebola? Risos e isso é tudo!

Parece que algo picante faz meu estômago queimar. Se seu estômago incomodar depois de beber, dê bastante líquido (de preferência água). E dê na próxima refeição (após a recuperação) alimentos gordurosos. Embora você saiba disso sem mim.




Parece-me que as especiarias podem ser fornecidas dentro de limites razoáveis ​​e com pratos adequados. Satsivi com especiarias, mingau com manteiga.

A propósito, meu marido não come nenhum tempero e emoções como a culinária indiana, georgiana, chinesa e outras são um tabu para ele. Ah, como! Então dê às crianças algo picante.



Caso contrário, eles serão exigentes, como o meu Petrovich.

acidentalmente! entre as pimentas andorinhas normais havia uma QUENTE. gritar foi :001:
Tenha cuidado ao dar pimentas frescas aos seus filhos. Experimente você mesmo primeiro :ded:, ainda não tentei..

Bebemos imediatamente a esmecta e o anti-histamínico também. Pois bem, lavamos INTEIRAMENTE para tirar os vestígios de pimenta.

Não é nenhum segredo que cozinhar está simplesmente na moda hoje. Isso é facilitado por programas de TV com a participação de estrelas que são literalmente bombardeadas com diversas receitas tentadoras. Assim, os amantes da cozinha mexicana ou de outras cozinhas, cujos pratos contenham pimenta (chili ou outras variedades), também preferem cozinhar eles próprios os seus pratos preferidos. Mas é improvável que uma pessoa que não tenha uma formação culinária especial possa imaginar que pode sofrer queimaduras graves ao cortar pimenta.

Normalmente, não pensamos nos cuidados de segurança na cozinha ao cortar pimentas e negligenciamos a proteção básica da pele das mãos, por exemplo. Além disso, queimaduras de pimenta na mucosa oral são comuns se você não tomar cuidado ao consumir pimenta. É preciso ter cuidado não só no preparo dos alimentos e na hora de comer, mas também na hora de colher esse vegetal picante. As queimaduras também podem ser causadas pelo uso incorreto de gesso de pimenta, bem como pela aplicação incorreta de máscaras localmente irritantes em cosmetologia.

Por que a pimenta queima ou como funciona a capsaicina?

Enquanto isso, uma lesão como uma queimadura de pimenta vermelha, assim como de pimenta verde, é bastante compreensível. O fato é que a pimenta malagueta contém uma substância ativa que lhe confere sabor picante. É chamado de capsaicina ou ácido 8-metil 6-nonenóico vanilamida, que é um composto químico bastante estável. Esse ácido graxo, que faz parte da pimenta, não possui cor distinta e tem sabor ardente. Deve-se notar que a capsaicina não se dissolve em soluções alcalinas à base de água. Ou seja, se você está procurando um remédio para queimadura de pimenta e se depara com a recomendação de tratá-la com refrigerante dissolvido em água, dificilmente terá sucesso. Mas a substância ativa da pimenta pode ser facilmente dissolvida em solventes orgânicos, gorduras ou álcool etílico.

Como evitar

O conhecido provérbio “Deus protege quem é cuidadoso” reflete perfeitamente a essência da prevenção contra queimaduras de pimenta. Ao usar pimenta no preparo de alimentos, deve-se usar luvas de látex para evitar ferimentos. O mesmo deve ser feito na colheita de todos os tipos de pimentão picante e amargo.

Se você estiver preparando um prato picante com luvas especiais, não deve esfregar o nariz ou os olhos com as mãos seladas, nem mesmo tocar outras áreas expostas da pele. E para proteger a mucosa e evitar queimaduras, não é necessário usar esse tempero em grandes quantidades.

Se você se queimar. Conselhos Populares

Mas o que fazer se a pele for queimada pela substância ativa contida nas pimentas picantes, amargas e picantes? Esta questão atormenta vários milhões de pessoas que já se encontraram numa situação semelhante. Em primeiro lugar, lembrando a natureza da capsaicina (um ácido graxo orgânico), o local da queimadura deve ser untado com sal levemente umedecido em água, que depois de um tempo deverá ser lavado com leite. Nesse caso, para queimaduras, usamos sal como álcali e leite como gordura, que também dissolve bem a capsaicina.

Se você tiver a sorte de comer uma fatia grande e picante de Torta Paulista Mexicana, então, dada a boa solubilidade da substância ativa da pimenta vermelha no álcool, você pode beber um pouco de álcool. Você também pode tomar um gole de óleo vegetal ou outra bebida gordurosa, como iogurte, leite ou creme, para reduzir a sensação de queimação. Dizem que comer um pepino, uma colher de mel, uma pitada de sal, uma fatia de pão ou um copo de sorvete pode ajudar nas consequências de engolir uma quantidade excessiva de pimenta.

O que os médicos aconselham?

Mas, apesar da variedade de conselhos populares, os médicos recomendam tratar a queimadura de pimenta com um spray contendo lidocaína. Isso só deve ser feito se não houver contra-indicações. Muito raramente, as queimaduras de pimenta podem causar complicações como náuseas, danos na córnea ou problemas respiratórios. Você também pode ter: dermatites, sangramentos nasais ou até distúrbios nevrálgicos. Portanto, imediatamente após aliviar a dor com um spray, você definitivamente deve consultar um médico.

Para evitar queimaduras de pimenta nas mãos, você deve ter cuidado ao colher e processar pimentas, usando luvas de látex. E para evitar a necessidade de tratar a mucosa com analgésicos, é melhor consumir pratos picantes que contenham pimenta com cuidado, regados com pequenas quantidades de álcool, por exemplo. E se você tem membranas mucosas sensíveis, é melhor abster-se totalmente desses alimentos.