Tiaminase

**Thiaminase** - (syn: aneurinase) adalah enzim kompleks yang mengkatalisis hidrolisis asam thiazic, sintesisnya dimungkinkan baik dalam proses respirasi sel dan sintesis tiamin (vitamin B1). Dalam beberapa tahun terakhir, istilah "pompa vitamin" telah muncul, dengan bantuan tiamin pada manusia yang "dipompa" dari mikroflora usus ke dalam sel mukosa usus dan diangkut melalui mukosa ke dalam aliran darah. Bakteri yang hidup di mulut dan usus bertanggung jawab atas produksi zat ini. Penelitian menunjukkan bahwa seiring bertambahnya usia, seseorang mulai mengonsumsi lebih sedikit makanan yang mengandung tiamin dan kandungan non-esensialnya meningkat.