Thiaminase

**Thiaminase** - (syn: aneurinase) is een complex enzym dat de hydrolyse van thiazinezuur katalyseert, waarvan de synthese mogelijk is zowel tijdens het proces van cellulaire ademhaling als bij de synthese van thiamine (vitamine B1). De afgelopen jaren is de term 'vitaminepomp' verschenen, met behulp waarvan thiamine bij mensen vanuit de darmmicroflora in de cel van het darmslijmvlies wordt 'gepompt' en daardoor via het slijmvlies in de bloedbaan wordt getransporteerd. Bacteriën die in de mond en darmen leven, zijn verantwoordelijk voor de productie van deze stof. Onderzoek toont aan dat iemand met de leeftijd minder gethiamineerd voedsel begint te consumeren en dat de niet-essentiële inhoud ervan toeneemt.