티아민분해효소

**티아민분해효소** - (syn: aneurinase)는 티아진산의 가수분해를 촉매하는 복합 효소로, 세포 호흡 과정과 티아민(비타민 B1) 합성 모두에서 합성이 가능합니다. 최근 몇 년 동안 인간의 티아민이 장내 미생물에서 장 점막 세포로 "펌프"되어 점막을 통해 혈류로 운반되는 "비타민 펌프"라는 용어가 등장했습니다. 입과 장에 사는 박테리아가 이 물질의 생산을 담당합니다. 연구에 따르면 나이가 들수록 티아민화 식품 섭취량이 줄어들고 비필수 식품 함량이 증가하는 것으로 나타났습니다.