Tiaminaz

**Tiaminaz** - (sin: anevrinaz), sentezi hem hücresel solunum sürecinde hem de tiaminin (B1 vitamini) sentezinde mümkün olan tiazik asidin hidrolizini katalize eden karmaşık bir enzimdir. Son yıllarda, insanlarda tiaminin bağırsak mikroflorasından bağırsak mukozasının hücresine "pompalandığı" ve mukoza yoluyla kan dolaşımına taşındığı "vitamin pompası" terimi ortaya çıktı. Bu maddenin üretiminden ağızda ve bağırsaklarda yaşayan bakteriler sorumludur. Araştırmalar, kişinin yaşla birlikte tiaminlenmiş gıdaları daha az tüketmeye başladığını ve bu gıdaların temel olmayan içeriğinin arttığını göstermektedir.