硫胺素酶

**硫胺酶** -（同义词：动脉神经氨酸酶）是一种催化噻嗪酸水解的复杂酶，噻嗪酸的合成可以在细胞呼吸过程和硫胺素（维生素 B1）的合成过程中进行。近年来，出现了“维生素泵”一词，借助它，人体中的硫胺素被从肠道菌群“泵”到肠粘膜细胞中，并通过粘膜输送到血液中。生活在口腔和肠道中的细菌负责产生这种物质。研究表明，随着年龄的增长，一个人开始摄入较少的硫胺素食物，而其非必需含量会增加。