Tiaminasi

**Tiaminasi** - (sin: aneurinasi) è un enzima complesso che catalizza l'idrolisi dell'acido tiazico, la cui sintesi è possibile sia nel processo di respirazione cellulare che nella sintesi della tiamina (vitamina B1). Negli ultimi anni è apparso il termine "pompa vitaminica", con l'aiuto del quale la tiamina nell'uomo viene "pompata" dalla microflora intestinale nella cellula della mucosa intestinale e trasportata attraverso essa attraverso la mucosa nel flusso sanguigno. I batteri che vivono nella bocca e nell'intestino sono responsabili della produzione di questa sostanza. La ricerca mostra che con l'età una persona inizia a consumare meno cibi tiaminizzati e il suo contenuto non essenziale aumenta.