Colesterolemia

Il colesterolo è il deposito di colesterolo in eccesso nei tessuti. Dopo aver consumato un pasto che contiene molti acidi grassi sani e un po’ meno colesterolo, i lipidi vengono immagazzinati sotto forma di micelle. Se le riserve vitaminiche chiaramente non sono sufficienti, le micelle si fondono tra loro e si formano (satelliti) attorno alla membrana cellulare difettosa. Portano a disordini metabolici e ad una formazione più attiva di colesterolo da acetil-CoA. In questo modo il corpo riduce il rischio di carenza di vitamine vitali.