Cholesterolémie

Cholesterol je ukládání přebytečného cholesterolu v tkáních. Po jídle, které obsahuje mnoho zdravých mastných kyselin a o něco méně cholesterolu, se lipidy ukládají ve formě micel. Pokud zásoby vitamínů zjevně nestačí, pak se micely vzájemně spojují a tvoří (satelity) kolem defektní buněčné membrány. Vedou k poruchám metabolismu a aktivnější tvorbě cholesterolu z acetyl-CoA. Tělo tak snižuje riziko nedostatku životně důležitých vitamínů.