I microelementi sono componenti importanti del corpo umano necessari per mantenere il suo normale funzionamento. Sono coinvolti in vari processi come il metabolismo, il sistema immunitario, il sistema nervoso, ecc. Tuttavia, non tutti i microelementi necessari per la salute umana possono essere ottenuti dal cibo normale. Per questo motivo, molte persone si rivolgono a fonti aggiuntive di micronutrienti, come integratori e farmaci.
I microelementi possono essere suddivisi in diverse categorie: macroelementi, microelementi e ultramicroelementi. I macronutrienti sono gli elementi costitutivi di base del nostro corpo, come sodio, potassio, magnesio, fosforo e calcio. I microelementi sono elementi che il nostro corpo non è in grado di produrre da solo, ma sono necessari in quantità minori. Gli ultramicroelementi sono microelementi ancora più rari che si trovano in quantità molto piccole.
I microcomponenti essenziali sono solitamente chiamati microelementi o loro composti che supportano la funzione del corpo umano e la cui esistenza non può essere completamente compensata dai nutrienti contenuti negli alimenti