Mikroelement är viktiga komponenter i människokroppen som är nödvändiga för att bibehålla dess normala funktion. De är involverade i olika processer som ämnesomsättning, immunförsvar, nervsystem, etc. Men inte alla mikroelement som är nödvändiga för människors hälsa kan erhållas från vanlig mat. På grund av detta vänder sig många till ytterligare källor till mikronäringsämnen, såsom kosttillskott och mediciner.
Mikroelement kan delas in i flera kategorier: makroelement, mikroelement och ultramikroelement. Makronäringsämnen är de grundläggande byggstenarna i vår kropp, såsom natrium, kalium, magnesium, fosfor och kalcium. Mikroelement är grundämnen som vår kropp inte kan producera på egen hand, men de behövs i mindre mängder. Ultramikroelement är ännu ovanligare mikroelement som finns i mycket små mängder.
Essentiella mikrokomponenter kallas vanligtvis mikroelement eller deras föreningar som stöder människokroppens funktion och behovet av existensen av vilka inte helt kan kompenseras av de näringsämnen som ingår i maten