Mikroelementlər insan orqanizmində onun normal fəaliyyətini təmin etmək üçün zəruri olan vacib komponentlərdir. Onlar maddələr mübadiləsi, immun sistemi, sinir sistemi və s. kimi müxtəlif proseslərdə iştirak edirlər. Lakin insan sağlamlığı üçün lazım olan bütün mikroelementləri adi qidadan almaq olmaz. Buna görə bir çox insanlar əlavələr və dərmanlar kimi mikroelementlərin əlavə mənbələrinə müraciət edirlər.
Mikroelementləri bir neçə kateqoriyaya bölmək olar: makroelementlər, mikroelementlər və ultramikroelementlər. Makronutrientlər natrium, kalium, maqnezium, fosfor və kalsium kimi bədənimizin əsas tikinti materiallarıdır. Mikroelementlər bədənimizin öz-özünə istehsal edə bilmədiyi elementlərdir, lakin onlar daha az miqdarda lazımdır. Ultramikroelementlər çox az miqdarda olan daha nadir mikroelementlərdir.
Əsas mikrokomponentlərə adətən mikroelementlər və ya onların insan orqanizminin funksiyasını dəstəkləyən birləşmələri deyilir və onların mövcudluğu ehtiyacı qidaya daxil olan qida maddələri ilə tam ödənilə bilməz.