Os microelementos são componentes importantes do corpo humano, necessários para manter seu funcionamento normal. Eles estão envolvidos em vários processos, como metabolismo, sistema imunológico, sistema nervoso, etc. No entanto, nem todos os microelementos necessários à saúde humana podem ser obtidos na alimentação normal. Por causa disso, muitas pessoas recorrem a fontes adicionais de micronutrientes, como suplementos e medicamentos.
Os microelementos podem ser divididos em várias categorias: macroelementos, microelementos e ultramicroelementos. Os macronutrientes são os blocos de construção básicos do nosso corpo, como sódio, potássio, magnésio, fósforo e cálcio. Microelementos são elementos que nosso corpo não consegue produzir sozinho, mas são necessários em quantidades menores. Ultramicroelementos são microelementos ainda mais raros, encontrados em quantidades muito pequenas.
Os microcomponentes essenciais são geralmente chamados de microelementos ou seus compostos que sustentam a função do corpo humano e cuja necessidade de existência não pode ser totalmente compensada pelos nutrientes incluídos nos alimentos