Zucchero a velo

Lo zucchero a velo è una polvere bianca ottenuta dallo zucchero semolato spruzzando le sue particelle più piccole. A differenza dello zucchero semolato, lo zucchero a velo è più secco, il che lo rende più conveniente per l'uso in vari campi e nella produzione alimentare. Lo zucchero a velo risultante ha una struttura microporosa e ha un grande volume. Di norma, ne derivano prodotti dolciari.

Lo zucchero a velo può essere utilizzato anche per creare altri prodotti, come il lievito o come ingrediente alimentare quando aggiunto alle bevande. Ad esempio può essere aggiunto a tè, caffè, bevande alcoliche, succhi