Toz şeker

Pudra şekeri, toz şekerin en küçük parçacıklarının püskürtülmesiyle elde edilen beyaz bir tozdur. Toz şekerin aksine pudra şekeri daha kuru olduğundan çeşitli alanlarda ve gıda üretiminde kullanıma daha uygundur. Ortaya çıkan pudra şekeri mikro gözenekli bir yapıya sahiptir ve büyük bir hacme sahiptir. Kural olarak şekerleme ürünleri ondan yapılır.

Pudra şekeri ayrıca kabartma tozu gibi başka ürünler oluşturmak için veya içeceklere eklendiğinde gıda maddesi olarak da kullanılabilir. Örneğin çaya, kahveye, alkollü içeceklere, meyve sularına eklenebilir.