Melis

Pulverisert sukker er et hvitt pulver oppnådd fra granulert sukker ved å sprøyte de minste partiklene. I motsetning til granulert sukker er pulverisert sukker tørrere, noe som gjør det mer praktisk å bruke i ulike felt og matproduksjon. Det resulterende pulveriserte sukkeret har en mikroporøs struktur og har et stort volum. Som regel er det laget konfektprodukter av det.

Pulverisert sukker kan også brukes til å lage andre produkter, for eksempel bakepulver eller som matingrediens når det legges til drikke. For eksempel kan det legges til te, kaffe, alkoholholdige drikker, juice