Flormelis

Pulversukker er et hvidt pulver fremstillet af granuleret sukker ved at sprøjte dets mindste partikler. I modsætning til granuleret sukker er pulveriseret sukker tørrere, hvilket gør det mere bekvemt til brug i forskellige områder og fødevareproduktion. Det resulterende pulveriserede sukker har en mikroporøs struktur og har et stort volumen. Som regel fremstilles konfektureprodukter af det.

Pulversukker kan også bruges til at skabe andre produkter, såsom bagepulver eller som fødevareingrediens, når det tilsættes drikkevarer. For eksempel kan det tilsættes te, kaffe, alkoholholdige drikkevarer, juice